NAGYKERESKEDELEM

Manapság a köles számos egészségre gyakorolt pozitív hatását ismerjük. Könnyen emészthető, alacsony kalória és magas rosttartalmú. Rosttartalmával megtisztítja a felesleges salakanyagoktól a bélrendszert.
Lúgosít, gluténmentes, magnéziumban és B-vitaminban gazdag, kiváló antioxidáns hatású, egészséges koleszterinszintet biztosít, prebiotikumként segyti az emésztést, csökkenti a triglicerid szintet, javítja a hangulatot, jó minőségű fehérje-forrás. 50 gramm belőle fedezi a napi javasolt fehérjebevitel 12 százalékát.

Főzés előtt alaposan le kell öblíteni, át kell mosni! Alapfőzés: a kölest lecsurgatjuk, lábasba tesszük és háromszoros mennyiségű vízzel felöntjük. Kb. 15-20 percig kell főzni fedő alatt, hogy megpuhuljon, időnként kevergetve! Ízlés szerint felönthetjük vízzel, tejjel, vagy fele-fele arányban tejjel és vízzel. Készíthetünk belőle köretet, vagy akár desszertet is.